Over ons
Ik begon mijn horeca carrière als terrasveger, in de zomer van 1975 ging ik vakantie werk doen in de kantine van een camping aldaar klom ik op tot het zelfstandig kunnen draaien van de kantine en later ook de groepskeuken. Daar was het ook dat mijn passie voor de horeca ontstond. Maar ook tijdens een feest bij mijn opa waar de oudere van een koud buffet mochten genieten en wij als kinderen konden toekijken besefte ik dat dingen anders moesten. Zo kwamen de plannen langzamerhand tot stand om een cateringbedrijf te beginnen en aangezien ik nogal materialistisch aangelegd ben leek me een verhuurbedrijf daarnaast wel een uitkomst.
Toen ik na een roemruchte middelbare schoolcarrière uiteindelijk mijn mavo diploma op zak had besloot ik het gewone onderwijs maar vaarwel te zeggen en ging via particulier onderwijs leren voor scheepskok met daarnaast leerling brood en banket en leerling slager. Toen ik die opleiding klaar had en er geen ander werk te vinden was als mijn baantje in de kantine besloot ik om verder op in het land te gaan solliciteren en zo kwam ik in Zwijndrecht aan het werk bij een zeer druk bedrijf, waar ik heel veel kon leren vooral ook veel koude keuken en visgerechten.
Buffet aan huis en alle vormen van partijen werden daar georganiseerd waar uit ik bedacht dat kan ik wel eens in Drenthe proberen op te zetten want daar is dat nog niet. Zo werd het idee geboren feesten en partijen verzorgen en koken aan huis, en mijn eerste eigen bedrijf ingeschreven met de naam “het gastronomisch verzendhuis” aangezien dat in Drenthe zeer ongewoon was had ik niet veel klanten maar ik ging door onder het moto als de behoefte er nu
nog niet is komt ie vanzelf een keer. Na een ruim jaar gewerkt te hebben ging ik opnieuw een opleiding doen, restaurantkok met daarnaast wijnkennis en specialisatie koude keuken. Nadat ik de opleiding klaar had ging ik weer op de camping aan het werk waar ik ooit begonnen was alleen deed ik nu het groepsverblijf alleen en hielp daarnaast in het restaurant opzetten dat bij de kantine werd gemaakt. Na een jaar was ik toe aan een nieuwe uitdaging en nam dus ontslag en ging solliciteren naar andere werkplekken als kok dat ging niet makkelijk, dus ging ik naast het koken aan huis maar wat andere baantjes doen. En had dus meteen mooi de tijd om al mijn horecavakdiploma’s te halen. Toen het seizoen weer aanbrak was er wel weer werk genoeg en ging ik als kok aan het werk. Maar ja einde seizoen weer gebeurt met het werk, dus weer tijd om te leren de rest van de vakdiploma’s werden gehaald. Daarna ging ik als kok-kelner aan het werk in een hotel, dit hotel moest vanaf leegstand opgebouwd dat was dus wel een uitdaging, tot overmaat van ramp kwam er brand een maand na de opening, mijn toenmalige baas kon het geestelijk niet aan waardoor ik er alleen voor stond om de wederopbouw te regelen, dit werd wel gewaardeerd waardoor we daarna naast elkaar werkte en ik mij in kon kopen, hetgeen na lang rekenen niet zo verstandig leek, dus maar niet gedaan. Maar ja de eerste stap naar echte zelfstandigheid was gemaakt. Na afloop van het seizoen besloot ik ontslag te nemen ondanks de hoge werkeloosheid van begin jaren tachtig. En zonder een cent te hebben gespaard begon ik mijn eerste eigen horecabedrijf, een cafetaria in Almelo. Diep in de schulden tegen torenhoge rente maar wel een goed lopend bedrijf met heel veel groeipotentie, hetgeen resulteerde in 4 jaar hard werken met veel patat en daarnaast toch weer proberen om mijn idee van het feest aan huis op te zetten en zo werden de volgende stappen naar een cateringbedrijf gezet. Na 4 jaar Almelo weer terug naar Dwingeloo alwaar we een kindvriendelijk restaurant wilden opzetten. Een eigen pand geen huur pand meer en een restaurant met snackbar, uiteindelijk bleek dat voor het kindvriendelijke restaurant de tijd nog te vroeg was. Dus kozen we eieren voor ons geld en begonnen we toch naast de snacks en restaurant functie de café functie uit te breiden. Naast het café-restaurant hadden we mooi de gelegenheid om de catering uit te breiden en na 7 jaar dachten we dat de tijd er rijp voor was om volledig van de catering te kunnen gaan leven, en we begonnen daarnaast met party verhuur. Alleen wist men begin jaren negentig nog niet wat het woord huren betekende waardoor wij het hele land door moesten om wat te doen te hebben. Na enkele jaren groeide we uit tot een bedrijf met alle facetten van catering en verhuur zo deden we zowel evenementen catering snackverkoop als feesten aan huis we verhuurde tenten, podia tot aan compleet ingerichte keukens op locatie.
Om onze materialen te verversen probeerde we in de winterperiode de oude materialen te verkopen en nieuwe te kopen, zo ontstond de horeca-shop. Na vele jaren alle facetten van de horeca te hebben gezien vonden we het tijd om kalmer aan te doen en onze kennis te gebruiken en de horeca-shop professioneler op te zetten. Horeca shop Nederland is nu een bedrijf met vele kanten naast de webshop met nieuwe en gebruikte horecaproducten, specialiseren wij ons op het gebied van artikelen voor de catering en verhuur branche. Tevens hebben we naast nieuwe apparatuur ook een breed assortiment tweedehands horeca-apparatuur we zijn alle dagen open op afspraak. Daarnaast doen we aan taxaties van en voor horecabedrijven en kopen we inventarissen op tegen redelijke prijzen. Ook bieden we de mogelijkheid om via onze veiling uw eigen artikelen te verkopen. Tweemaal per jaar houden we een veiling waar ook inbreng van goederen mogelijk is.
Naast horeca-apparatuur hebben we ons ook toegelegd op ledverlichting voor in de keuken led panelen in het plafond. Maar ook hebben we daarmee een oud product uit de verhuurbranche een nieuw leven kunnen geven namelijk de prikkabel we hebben daarvoor kunststof lampen helpen[PB1] ontwikkelen waardoor we nu een lamp hebben die hufterproof is en dus maar eenmaal in de kabel gedraaid hoeft te worden, en er dan in kan blijven zitten tijdens transport en opslag.
Schroom niet en laat onze kennis en ervaring U helpen.
In 2019 en 2020 hebben we een bedrijven verzamelgebouw gebouwd waarin ook onze veilinghal gevestigd is.
Naast het horeca gebeuren zijn we ook aanhangers gaan verhuren onder de naam “Aanhanger Verhuur Dwingeloo” met een breed assortiment aan aanhangers. Halverwege 2023 zijn we begonnen met “De Opruimwinkel” een winkel met zowel nieuw als 2e-hands , voor iedereen wat en op het gebied van horeca een soort horeca-kringloop.
